Was Arbeitgeber erwarten
- Ausbildung als Koch oder mehrjährige Berufserfahrung in der Küche
- Belehrung nach § 43 Infektionsschutzgesetz (früher „Gesundheitszeugnis“) beim Gesundheitsamt
- Kenntnisse in HACCP und Hygiene
- Bereitschaft zu Abend-, Wochenend- und Feiertagsarbeit
Lebenslauf: das gehört hinein
- Beschreiben Sie Küchenstil und Betriebsart: à la carte, Bankett, Kantine, Hotel, Systemgastronomie.
- Nennen Sie Ihre Posten (Saucier, Entremetier, Gardemanger, Pâtissier) und die Zahl der Gedecke pro Service.
- Führen Sie die Belehrung nach § 43 IfSG mit Datum auf.
Beispiel-Stichpunkte für die Berufserfahrung:
- Zubereitung von bis zu [150] Gerichten pro Abend im à-la-carte-Service
- Verantwortung für den Posten [Saucier]
- Warenbestellung, Warenannahme und Lagerkontrolle nach FIFO
- Umsetzung des HACCP-Konzepts und Dokumentation der Temperaturen
- Anleitung von Küchenhilfen und Auszubildenden
Kenntnisse, die oft in Anzeigen stehen:
à la carteBankettHACCPMise en placeWarenwirtschaftKalkulationAllergenkennzeichnungTeamarbeit unter Druck
Muster-Anschreiben
Aufbau wie im Kurs „Deutsch im Beruf“ (B2): Bezug zur Anzeige, Erfahrung mit Beispiel, Voraussetzungen, Eintrittstermin und Gesprächswunsch.
Betreff: Bewerbung als Koch (m/w/d) in Ihrem Restaurant [Name]
Sehr geehrte Damen und Herren,
Ihr Restaurant [Name] ist für seine [regionale / mediterrane] Küche bekannt, und ich möchte gerne Teil Ihres Küchenteams werden.
Ich bin gelernter Koch und habe [Anzahl] Jahre Erfahrung in der [à-la-carte-Küche und im Bankett]. Zurzeit arbeite ich bei [Betrieb] auf dem Posten [Saucier] und bereite an einem normalen Abend bis zu [150] Gedecke vor. Ich arbeite schnell, sauber und behalte auch im vollen Service die Ruhe. Hygiene nach HACCP und die Kennzeichnung von Allergenen sind für mich selbstverständlich.
Die Belehrung nach § 43 Infektionsschutzgesetz habe ich [Datum] erhalten. Meine Deutschkenntnisse entsprechen dem Niveau [B1]. Arbeit am Abend und am Wochenende ist für mich kein Problem.
Am liebsten zeige ich Ihnen meine Arbeit bei einem Probekochen. Ich kann ab [Datum] beginnen.
Mit freundlichen Grüßen
[Vorname Nachname]
So passen Sie das Muster an
- Ersetzen Sie alle Angaben in [eckigen Klammern] und streichen Sie, was auf Sie nicht zutrifft. Ein Muster, das man als Muster erkennt, wirkt schwächer als ein einfacher eigener Satz.
- Übernehmen Sie zwei oder drei Begriffe wörtlich aus der Stellenanzeige (z. B. Schichtdienst, Kommissionierung, SAP). Personaler und Bewerbermanagement-Systeme suchen genau danach.
- Nennen Sie konkrete Zahlen: wie viele Jahre, wie viele Patienten, Paletten, Kunden oder Fahrzeuge. Zahlen machen Erfahrung überprüfbar.
- Eine Seite reicht. Lebenslauf, Anschreiben und Zeugnisse gehören zusammen in eine PDF-Datei, wenn die Anzeige nichts anderes sagt.
Anschreiben und Lebenslauf im Editor erstellen
Kostenlos, ohne Anmeldung. Ihre Daten bleiben in Ihrem Browser. Mit KI-Hilfe aus der Stellenanzeige und als PDF mit Anlagen.
Häufige Fragen
Brauche ich ein Gesundheitszeugnis?
Wer mit offenen Lebensmitteln arbeitet, braucht vor Arbeitsbeginn eine Belehrung nach § 43 Infektionsschutzgesetz beim Gesundheitsamt oder einem beauftragten Arzt. Die Bescheinigung darf bei Arbeitsbeginn nicht älter als drei Monate sein.
Zählt Erfahrung ohne deutsche Ausbildung?
Ja. In der Gastronomie zählt Erfahrung sehr viel. Für ein Visum als Fachkraft und eine Bezahlung als Fachkraft ist aber oft die Anerkennung Ihrer Ausbildung nötig.